Tarta de Natillas

Vamos con un postre frío o merienda a base de productos lácteos como la nata o las natillas. Si sabéis hacerlas, mejor usar estas últimas caseras. La tarta tiene una textura suave y cremosa y un ligero sabor a vainilla.

• 500 ml. de nata
• 2 cucharadas de azúcar vainillado
• 125 ml. de leche
• 5 hojas de gelatina
• 3 envases de natillas
• 20 galletas
• 50 gr. de mantequilla fría

Preparación:

1. Elaboramos primeramente la base triturando las galletas hasta hacerlas polvo. Después las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una masa terrosa. Forramos un molde redondo con la mezcla de galletas y mantequilla

2. Con la ayuda de unas varillas monta la nata bien fría para que quede muy firme y reservamos en la nevera.

3. Ponemos la gelatina a remojo y mientras tanto batimos dos de las tres natillas.

4. Calentamos la leche en el microondas, incorporamos la gelatina bien escurrida y la disolvemos. Incorporamos a las natillas batidas y dejamos enfriar.

5. Entonces, unimos esta crema fría a la nata montada con una cuchara poco a poco y con movimientos envolventes.

6. Vertemos la crema de natillas sobre la base de galletas y metemos la tarta en la nevera hasta que esté bien cuajada, como mínimo unas 6 horas. Podemos decorar la tarta con las natillas sobrantes.